lundi 21 juin 2010

Oursin plat communément appelé le dollar des îles

Animal en forme de disque, recouvert de courtes épines brun rouge foncée.
La disparition des épines sur le dos de l'Oursin plat dévoile le dessin d'une fleur à cinq pétales au milieu desquels se situe une étoile. Cinq petites ouvertures terminent les bras de l'étoile.
L'oursin plat vit le plus souvent à demi enfoui dans le sable. Il avance et creuse lentement grâce à des petits tubes ambulacraires et à des épines mobiles. Il se nourrit des particules organiques mêlées aux premiers millimètres de sable. Le côté dorsal de l'Oursin plat ressemble à un tapis constitué en bonne partie d'épines, de cils et de filaments dont le rôle est d'extraire les particules alimentaires mélangées au sédiment. (Information tirée du guide d'identification ALGUES ET FAUNE du littoral du St-Laurent maritime de Robert Chabot et Anne Rossignol)

JUIN 2010 Photos de Philippe pour le plaisir de vos yeux



















Galettes de sarrazin à la saveur des îles

Une petite recette facile, économique
et délicieuse pour 4 galettes
1 tasse de farine de sarrazin
Environ 12 à 14 oz. d'eau
Mélanger pour obtenir une pâte assez liquide. Laissez reposer quelques minutes.
Faire chauffer un poelon à feu élévé. Étendre la pâte et faire chauffer 2-3 min. Retournez la pâte, retirez du feu. Ajouter du fromage cheddar de la fromagerie du Pied-De-Vent et des bleuets ou petits fruits à votre goût. Pliez la pâte en deux, remettre sur le feu et faire brunir de chaque côté.
Napper d'un filet de sirop d'érable.
Et régalez-vous!

dimanche 6 juin 2010

Belle visite


Par une journée grise, une belle visite du continent Pamela et Marcelle.
Une après-midi de parlotte, de sourires et de douceur.